可可奶油杯子蛋糕

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杨阳18
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可可奶油杯子蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 3个
糖 100g 牛奶 35g
食用油 25g 可可粉 2勺
淡奶油 200g

可可奶油杯子蛋糕的做法

步骤1

3个常温全蛋液，加入80g糖的1/4糖，打发，直到蛋白有点发白。中间都是1/4量的加入，直到蛋白挂立不下滴，

步骤2

分3次加入面粉和可可粉，轻拌不能消泡，7.8点的方向拌

步骤3

再加入牛奶，食用油，混合，同样手法搅拌

步骤4

装杯中，这个杯是中杯，这是12个量，8分满

步骤5

烤箱先预热10分钟180度，在放入烤箱180度15分钟

步骤6

淡奶油要在低温下才易打发，加入20g糖，奶油要打发很硬才容易裱花

步骤7

烤好冷却，之后在上面裱花

可可奶油杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 杨阳18 编写，未经授权不得转载

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