家常肉丝菜汤面

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冬天，让家暖暖的面条。吃过了各种上汤、浓汤、酸辣、泼油、酱料的面条后，最爱的还是这碗充满家的味道的简单汤面。

肉丝菜汤面的用料

肉丝 鸡毛菜
面条 盐
油

肉丝菜汤面的做法

家常肉丝菜汤面的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝【一般菜场肉摊都有切丝服务】。加入料酒、淀粉、盐，搅拌均匀；上浆大约一刻钟，这样肉会嫩。
家常肉丝菜汤面的做法图解2

步骤2

鸡毛菜洗净，待用。
家常肉丝菜汤面的做法图解3

步骤3

热油锅，煸炒肉丝。
家常肉丝菜汤面的做法图解4

步骤4

下面。我喜欢柔软的宽面，如果用粗面或者龙须面，会呈现不同的风味哦！
家常肉丝菜汤面的做法图解5

步骤5

面煮开后加入一点精制油，然后再放鸡毛菜！这个步骤很重要，因为这样菜叶不会变黄。煮开后再放适量的盐。
家常肉丝菜汤面的做法图解6

步骤6

加入刚才煸炒后的肉丝，再煮一会就好了！我喜欢面条烂一点，如果你喜欢有劲头的面条，可以少煮一会哦！
家常肉丝菜汤面的做法图解7

步骤7

这一碗，满满的健康与美味！送给冬日辛苦奔波的你！如果你一直晚归或者加班，可以一次性煸两三天的肉丝放在冰箱里，想吃的时候煮点面条，洗几颗菜就可以啦！

肉丝菜汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 狄太要下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 早餐

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