椰香南瓜派

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小溪000

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这是一款融合了奶香、椰香和蔓越莓酸甜口味的椰香南瓜蔓越莓派。以前做的是单纯的南瓜派，家人说吃起来有点甜腻，所以这次我加入了蔓越莓，蔓越莓的酸甜中和了派馅的香甜，很有感觉哦！这款椰香南瓜蔓越莓派是用长帝CRDF32A烤箱做的，CRDF32A完美精准的控温以及超级便捷的云食谱功能，给我的烘烤过程增添了很多方便和乐趣，接下来大家就跟着步骤体验一下吧！这是一个6寸的方子。烘烤温度：180度上下火预热3分钟，然后先用180度烘烤10分钟，换160度烤35分钟。如果使用的是不同的烤箱，时间需根据实际情况调整！

椰香南瓜派的用料

低筋粉（派皮） 100克	黄油（派皮） 40克
糖粉（派皮） 20克	蛋黄（派皮） 2个
熟南瓜泥（派馅） 150克	牛奶（派馅） 100克
糖粉（派馅） 15克	蛋黄（派馅） 1个
蔓越莓干（表面）适量	椰蓉（表面）适量

椰香南瓜派的做法

步骤1

黄油室温软化以后加入加粉和低筋粉，用手搓成屑状。

步骤2

加入两个蛋黄，混合之后揉成光滑面团。

步骤3

面团覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤4

南瓜蒸熟之后压成泥放凉，加入糖粉，搅拌均匀。

步骤5

加入一个蛋黄，搅拌均匀。

步骤6

倒入牛奶，用勺子搅拌均匀，做好的派馅备用。

步骤7

把派皮从冰箱拿出来，擀成跟派盘差不多大小的圆形，放入派盘之后压实四周，然后用擀面杖从面上擀过。

步骤8

在派皮底部用叉子戳一些小洞，避免烘烤时派皮受热膨胀。

步骤9

倒入派馅，9分满，然后加入蔓越莓点缀。

步骤10

在派馅上面撒上椰蓉。

步骤11

将烤箱上下火180度进行预热，预热好之后，把派放进烤箱中上层。

步骤12

先用上下火180度，烤10分钟。然后把温度调低至160度，烤35分钟。

步骤13

成品。

步骤14

成品。

椰香南瓜派的烹饪技巧

1.把派皮放入派盘用擀面杖擀了之后，会剩下一些边角料，可以放入小派模一起烤，避免浪费。没有小派盘可以用蛋挞模。 2.南瓜馅里面的糖量个人刚好可以接受，如果朋友们觉得甜了或是甜度不够，可以根据自己的口味增减糖量。如果没有糖粉，用细砂糖也行，如果换成细砂糖的话，就要在南瓜泥热的时候加进去一起搅拌，利于融化。 3.如果朋友们用的不是长帝CRDF32A烤箱，那么烘烤温度和烘烤时间要根据自家烤箱设置哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

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