水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）

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附一个泰国方便面的食用小贴。

水煮肉片的用料

材料： 猪里脊肉片 250g
浓汤宝 1块 青菜 适量
姜末 5g 蒜末 3瓣蒜的量
糖 少许 葱花 适量
淀粉 20g 郫县豆瓣酱 50g
小干辣椒 7个 味精 少许
盐 适量 料酒 适量
花椒 20粒 植物油 100g

水煮肉片的做法

水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切成，5厘米长，3厘米宽，0.3厘米厚的片。用淀粉，盐，料酒，和少量水抓匀腌制15分钟。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解2

步骤2

水煮开，加少许盐，青菜煮熟后捞出。铺在碗底备用。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解3

步骤3

煮菜的水留约400毫升，煮沸。加入一块浓汤宝块。（具体量请参照自己买的浓汤宝的说明）全部溶解后，关火备用。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解4

步骤4

锅中加入约40克的植物油，并加入切段的干辣椒7个和20粒左右的花椒。中火，炸至辣椒呈棕红色关火。将辣椒和花椒捞出，备用。再往刚炸过的油中加入40克植物油。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解5

步骤5

开火，油热后加入郫县豆瓣酱和姜末。炒至出红油为止。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解6

步骤6

炒出红油后，加入之前备用的加了浓汤宝的煮青菜的水，400毫升。继续煮至沸腾。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解7

步骤7

加入腌好的猪里脊片，一片片放入。煮至肉散开变色后，加入味精，糖和酱油调味。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解8

步骤8

将煮熟的肉和汤，一起加入之前垫了青菜的碗中。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解9

步骤9

将之前炸好的辣椒和花椒撒在肉片上蒜末和葱花也撒在上面。另起一个干净的锅。加入20g植物油，烧至冒烟。关火后，将热油浇在肉片上即可。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解10

步骤10

成品图。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解11

步骤11

鲜虾方便面。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解12

步骤12

打开后，里面的方便面是调过味道的。吃起来像干脆面。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解13

步骤13

里面一个粉包一个酱包。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解14

步骤14

我用的煮的方法做的，400毫升水煮开，加方便面煮1分半。关火后加入粉包。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解15

步骤15

倒到碗里后加入酱包。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解16

步骤16

开吃吧。闻着一股青柠的味。吃着是辣味加青柠味。至于鲜虾滴味，额……一点没尝出来，靠自己脑补吧。觉滴还是大中华料理的方便面味更亲切。1到10分满分，5分吧。
水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法图解17

步骤17

这是配料表。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 梦寒0_0 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 腌 炒 煮

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