肉龙

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孩子睡觉前和我说妈妈我明天早上想吃肉龙，我说可以，就这样早上4点多起床,用面包机和面发面，肉馅是晚上准备好味好了。就这样让孩子起床后就吃上了肉龙

肉龙的用料

肉馅 1碗400克左右 面粉 200克
水 110克 酵母 3克
肉馅调料 看下面 生抽 3勺
老抽 2勺 葱姜 纯肉馅可以适当多放一点特提味
花椒粉 1盐勺 鸡精 1盐勺
盐 1盐勺 香油 3勺
饺子粉 1盐勺

肉龙的做法

肉龙的做法图解1

步骤1

把水面粉，酵母放到面包机里，启动面团发酵，就是等待了
肉龙的做法图解2

步骤2

一个多小时后面就发好了，把面排气揉匀，醒发10分钟，然后把面团擀成薄片0.5厘米左右就行
肉龙的做法图解3

步骤3

擀好后，就可以放肉馅了，肉馅我放了生抽3勺，老抽2勺，鸡精1盐勺，盐1勺，花椒粉1勺，饺子粉1勺，香油3勺，葱姜末适量，肉馅要是太瘦就在放点油，我喜欢放玉米油没有味，把馅调匀就可以了。把手戴上一次性手套，直接把肉馅均匀的抹在面片上，封口处留一点边封口时容易捏紧实
肉龙的做法图解4

步骤4

抹匀后延一头卷起来，把边缘和面卷捏紧实，两头也要捏紧
肉龙的做法图解5

步骤5

把蒸锅放足够的凉水，然后把卷好的肉龙放进去，盖上盖子放好后，就可以开火蒸了，刚开始火候用中火，为的是再继续发酵一下，开锅后就用大火，大火蒸25分钟，关火焖5分钟后再取出
肉龙的做法图解6

步骤6

看看这是蒸好的肉龙，不错吧
肉龙的做法图解7

步骤7

放在案板上切成小块就可以装盘享用了
肉龙的做法图解8

步骤8

看看层次分明棒棒的
肉龙的做法图解9

步骤9

味道好极了，再配上熬好的红薯粥

肉龙的烹饪技巧

如果肉馅不咸可以加盐，根据自己的口味来定，我蒸的这一卷适合三口到四口人吃，要是人多饭量大就需要蒸两卷以上，在用面和馅料上就要增加的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 娟子热爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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