圆满肉饼

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普通肉饼如何有“大菜”的味道？试试这个做法！

圆满肉饼的用料

猪肉糜 600g 葱花 4g
姜末 4g 老豆腐 200g
生抽 2茶匙 洋葱碎 2茶匙
油 2汤匙 盐 适量
糖 适量 料酒 适量

圆满肉饼的做法

圆满肉饼的做法图解1

步骤1

老豆腐压碎后和猪肉糜拌匀，加入葱花、姜末、盐、生抽、白糖；
圆满肉饼的做法图解2

步骤2

再加入料酒拌匀；
圆满肉饼的做法图解3

步骤3

平底不粘锅中放油，小火烧热，取适量肉馅儿揉成肉圆，用手掌压扁后放到锅中，大火煎至一面成型。
圆满肉饼的做法图解4

步骤4

用锅铲将肉饼翻面，煎至两面微焦时，放洋葱碎和料酒，盖上锅盖小火焖半分钟左右，出锅装盘后撒少许葱花即可。

圆满肉饼的烹饪技巧

如果觉得煎肉饼有点上火、燥热，可以试试直接蒸熟，一样下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 中国菜

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