私房手撕鸡腿

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在星城长沙上大学时大学里的小吃街独有的手撕鸡，在点一盒米饭，加点煮鸡的汤，完美！

手撕鸡腿的用料

鸡腿 1个 大葱 适量
姜片 3片 蒜末 适量
香菜末 少许 八角 1粒
花椒 少许 香叶 1片
料酒 少许 生抽 1勺
蚝油 1勺 醋 一小勺
盐 少许 老干妈辣酱 1勺

手撕鸡腿的做法

步骤1

鸡腿解冻洗净

步骤2

水中放入葱段，姜片，八角，花椒，料酒，盐

步骤3

大火煮鸡腿到熟

步骤4

把煮熟的鸡腿放入凉水中 可以使鸡腿不拆 更好吃

步骤5

用手撕鸡腿成细条 一定要手撕

步骤6

放入葱花蒜末香菜末，蒜味浓一点会好吃，生抽蚝油，盐，老干妈拌匀即可

手撕鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

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