健康吃粗粮——自制莜面

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莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。 同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 莜面营养丰富，做法多样，今天就用它做了面条，劲道绵软，好吃！

煮莜面的用料

莜面 140克 鸡汤 一碗
盐 2克 火腿 半根
生菜 几片 牛奶 100克

煮莜面的做法

健康吃粗粮——自制莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

用量杯量好一平杯莜面，备用。
健康吃粗粮——自制莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

选择自己喜欢的花片，将面条机组装好。
健康吃粗粮——自制莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

将面粉倒入面条机，盖上盖子。
健康吃粗粮——自制莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

量杯也装上去，启动面条机后，向量杯里注入100克牛奶。面条机开始和面。
健康吃粗粮——自制莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

这个时候将生菜和香肠准备好。
健康吃粗粮——自制莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

面条机醒面完成后，开始出面。
健康吃粗粮——自制莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

面条压制好后，及时撒上干面粉，防止粘连。如果是及时吃，可以少撒一点。
健康吃粗粮——自制莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

鸡汤烧开，放入盐调味，撒入适量葱花。
健康吃粗粮——自制莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

烧开一锅水，将新鲜的面条放入锅里煮熟。
健康吃粗粮——自制莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

将面条捞出，放入鸡汤里面拌匀即可。

煮莜面的烹饪技巧

1、面粉和水要按照严格的比例加入面条机。 2、面条压制的时候就烧开水，以免面条放久了会粘连，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

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分类： 晚餐 午餐 早餐 锅具 煮锅

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