蜂蜜酸奶餐包

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用酸奶替代水来做面包，不仅增加发酵而且口感更棒，做成一个个迷你小圆包，让小朋友方便拿取。奶香十足哦，赶紧试试吧。

蜂蜜酸奶餐包的用料

高筋面粉 160g 低筋面粉 40g
蜂蜜 10g 白砂糖 30g
酸奶 100g 酵母 4g
玉米油 15g 盐 1g
全蛋液 24g

蜂蜜酸奶餐包的做法

＃haollee烘焙课堂＃蜂蜜酸奶餐包的做法图解1

步骤1

将材料全放一起揉成团放保鲜袋，室温一小时后放冰箱冷藏过夜。这个方法有助出膜，特别适合上班族）。可以冷藏2天也没问题。
＃haollee烘焙课堂＃蜂蜜酸奶餐包的做法图解2

步骤2

取出后放面包机揉搓程序30分钟，取出手揉10分钟左右可以出膜了。
＃haollee烘焙课堂＃蜂蜜酸奶餐包的做法图解3

步骤3

再放回面包机发酵1小时。
＃haollee烘焙课堂＃蜂蜜酸奶餐包的做法图解4

步骤4

取出分20个，盖保鲜膜静置15分钟。
＃haollee烘焙课堂＃蜂蜜酸奶餐包的做法图解5

步骤5

依次整圆放烤盘中，（可以再添加果干进去）进入烤箱，底下放一碗热腾腾的开水，过15分钟左右换一次热水，这样发酵效果好。大约40分钟左右，取出刷上蛋液。
＃haollee烘焙课堂＃蜂蜜酸奶餐包的做法图解6

步骤6

烤箱预热160度上下火，中层16一18分钟左右。(各家烤箱温度还是要自己掌握的）
＃haollee烘焙课堂＃蜂蜜酸奶餐包的做法图解7

步骤7

取出放凉装保鲜袋保存。
＃haollee烘焙课堂＃蜂蜜酸奶餐包的做法图解8

步骤8

撕开看看，里面还有果干。

蜂蜜酸奶餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

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分类： 下午茶 甜 香 奶香味 一家三口

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