竹荪炖鸡

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小舞Dora
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竹荪又称"真菌之花"、"山珍之花"、"菌中皇后"。一向被帝王列为御膳，自古就列为"草八珍"之一。竹荪炖鸡味道也非常鲜美

竹荪炖鸡的用料

鸡肉 1斤 竹荪 适量
姜 2片 葱 1段
盐 适量

竹荪炖鸡的做法

竹荪炖鸡的做法图解1

步骤1

选用干竹荪适量，一斤鸡肉，约20g的样子。
竹荪炖鸡的做法图解2

步骤2

泡发竹荪，约30分钟。
竹荪炖鸡的做法图解3

步骤3

竹荪去水份，剪成小段，鸡肉在开水里焯一下，捞出
竹荪炖鸡的做法图解4

步骤4

加姜片，葱段，放入电炖盅炖3小时。如果没有电炖盅，放到锅里炖也是一样的，嫩点的鸡1个半小时就好了，老点的就要2个至3个小时了。
竹荪炖鸡的做法图解5

步骤5

我喜欢早上起床就吃，就预约到那里。
竹荪炖鸡的做法图解6

步骤6

一碗美美的竹荪炖鸡就出锅了

竹荪炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 小舞Dora 编写，未经授权不得转载

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