万圣节木乃伊香蕉酥

精品
10.6万 浏览 1410 收藏
收藏
邻家的派豆龙
邻家的派豆龙
＋ 关注

附上超级简单的香蕉幽灵的做法！虽然万圣节已过，但是，骷髅多层吐司在万圣节点赞活动中排名前二十，得到豆果笔记本奖励！所以热情高涨！这款香蕉酥和玫瑰苹果酥是同时出现的，这款做的次数很多，比苹果酥更容易做！美味无敌！另外，香蕉幽灵是香蕉和巧克力的组合，非常搭配！

香蕉酥的用料

香蕉 酥皮：
低粉 88g 高粉 12g
黄油 15g 水 50g
糖 5g 盐 1g
内裹黄油 60g 表面装饰：
黑巧克力 白巧克力

香蕉酥的做法

万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解1

步骤1

制作千层酥皮：88g低粉中加入12g高粉，加入15g黄油。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解2

步骤2

加入50g水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解3

步骤3

将60g软化的黄油切片，放入最小号的保鲜袋中，用擀面杖擀开。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解4

步骤4

擀成一片长方形，放入冰箱冷藏。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解5

步骤5

将面团擀成长方形黄油三倍宽的面皮。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解6

步骤6

将保鲜袋剪开取出发硬的黄油片放在面皮的正中央。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解7

步骤7

左边的面皮盖在黄油片！
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解8

步骤8

右边的面皮盖上，像叠被子一样。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解9

步骤9

用手轻轻拍打面皮，压出气泡后，将面皮四边压实，黄油完全包裹其中。然后将面皮旋转90度，擀成大的长方形，重复步骤7和8，盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。（注意：气泡不压出，待会儿擀面皮时，气泡会爆，黄油会漏出来！）
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解10

步骤10

冷藏好的面皮，放在保鲜膜上防粘，并且盖上保鲜膜，快速擀成大的长方形，重复步骤7和8，放冰箱冷藏20分钟。（速度一定要快，冷藏过的面粉容易粘上水汽变得非常粘，而且里面的黄油也会融化。）
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解11

步骤11

上述步骤重复3、4次，千层酥皮算是完成了。切一小块千层酥皮，放在保鲜膜上。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，快速擀成薄片。迅速打开保鲜膜，取出酥皮。（一旦变软，酥皮容易粘，可以撒一些面粉，防粘。）
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解13

步骤13

剥开香蕉，切一半，再纵向对半切开。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解14

步骤14

在酥皮上抹上巧克力酱，其实也可以撒一些糖，或者什么都不抹！
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解15

步骤15

将香蕉放入。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解16

步骤16

香蕉两边的面皮用刀划开。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解17

步骤17

香蕉底边上折，头部两条交叉叠好。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解18

步骤18

剩余部分，相互交错。注意，顶部下面是眼睛，要空出来一段。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解19

步骤19

送入烤箱，180度20-25分钟，出炉！
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解20

步骤20

将白巧克力放入裱花袋，隔水融化，水温不要太高，以免水油分离。
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解21

步骤21

白巧克力点上眼白，用巧克力豆，点上眼睛！
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解22

步骤22

多余的白巧克力和巧克力豆还可以做香蕉幽灵！
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解23

步骤23

香蕉插在筷子上，沾上白巧克力，沾上黑巧克力豆。幽灵来了！
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解24

步骤24

萌萌哒！
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解25

步骤25

挤挤暖！
万圣节木乃伊香蕉酥的做法图解26

步骤26

美味停不下来！

香蕉酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 邻家的派豆龙 编写，未经授权不得转载

香蕉酥的其他做法更多

香蕉酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

香蕉酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 万圣节木乃伊香蕉酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 27 万圣节木乃伊香蕉酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活