钵仔糕

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夏目酱丶
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出去玩买了几个来吃感觉不错(*๓´╰╯`๓)♡就自己做了

钵仔糕的用料

粘米粉 8两（约320g） 糖 8两（约320g）
红豆 2两（约80g） 清水 500ml
菜油 2汤匙

钵仔糕的做法

步骤1

1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油备用。

步骤2

2、余下之清水与糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。

步骤3

3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。

钵仔糕的烹饪技巧

1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。 2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。 3、也可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 夏目酱丶 编写，未经授权不得转载

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