长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A——红糖蜂蜜蛋糕

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lin悠然11

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很荣幸再一次得到长帝互联网烤箱的试用。 CRDF32A继续延续长帝一贯的外观风格，银灰色金属和黑色玻璃面板的结合，只是玻璃面板的镜面化更好了，完全可以当镜子来使用啦！较之以前的互联网烤箱，长帝CRDF32A在连接Wifi方面更加简单快捷了。烤箱上贴有二维码，只要用手机下载阿里小智，然后打开小智，扫描烤箱上的二维码，就可以轻松连接上Wifi. 32A实现了上下管独立控温，同时具有单独的发酵、面包/蛋糕、饼干/蛋挞、烤肉/红薯功能，这些相应的功能都设置了温度范围，更方便选择温度。

红糖蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋 120g	蜂蜜 40g
红糖 20g	低筋面粉 80g
玉米油 10g	酸奶适量

红糖蜂蜜蛋糕的做法

步骤1

所有材料。

步骤2

将蜂蜜全部倒入全蛋液中。

步骤3

用打蛋器打出大泡，然后打蛋器高速打蛋，打蛋过程中将红糖分三次加入蛋液中打融化。

步骤4

打到出现清晰纹路时，再转低速打，这样蛋糊质地会细且有光泽，打至纹路不立即消失且打蛋器上的蛋液不会低落即可。

步骤5

将过筛后的低筋面粉加入。

步骤6

用刮刀快速从底部舀起面糊，然后再倒入，同时将搅拌盆以逆时针方向慢慢转动。

步骤7

拌好的面糊中倒入玉米油，将玉米油顺着刮刀慢慢倒入，再次轻轻翻拌面糊，直至完全拌匀。

步骤8

将拌好的面糊装入模具中（7分满），烤箱预热160度，将模具放入烤盘放进烤箱，中上层22分钟左右。

步骤9

时间到，出炉。出炉后脱模，晾凉后淋上酸奶装饰即可。

步骤10

成品图。

步骤11

成品图。

红糖蜂蜜蛋糕的烹饪技巧

1、如果室温和蛋温都比较低的话，可以用60度左右的水隔水加热打蛋。 2、拌面糊时，速度要轻和快，防止消泡，拌面糊的手法，可以切拌，也可以翻拌，看自己习惯。 3、烘烤的时间根据模具的大小灵活调整，我做的两个鸡蛋的量大约是3个4寸的萨瓦林模具的量，因为我用了两个萨瓦林，另一个模具不是中空，所以总时间我调整到了28分，实际萨瓦林模具只用了22分钟，请根据模具自行调整时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载

lin悠然11

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