葱香肉松培根排包

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细想玩烘焙已经两年多了，一周两次的频率，只为让娃吃上健康多样的早饭。前几天自己打了点沙拉酱，和肉松，就琢磨着换个咸味的面包，面包的配方综合了大家的智慧，一般基础面包用这个也ok的，如果大家喜欢，欢迎点赞切磋。

葱香肉松培根排包的用料

高筋面粉 300g 牛奶 160g
糖 20g 盐 3g
鸡蛋液 45g 黄油 28g
酵母 5g 1又1/2勺 小葱 适量
培根 3片 沙拉酱 适量
肉松 适量

葱香肉松培根排包的做法

葱香肉松培根排包的做法图解1

步骤1

面包机揉面，后油法，发酵2倍大，排气，分8分，醒15分钟，擀成牛舌状，放入肉松。
葱香肉松培根排包的做法图解2

步骤2

卷起，要卷的紧些，不然后面发酵后面包组织里会有大的气孔
葱香肉松培根排包的做法图解3

步骤3

全部排好，中间留点空隙
葱香肉松培根排包的做法图解4

步骤4

烤箱选择发酵功能，底盘倒开水，二次发酵，大约50分钟，发到2倍大就ok了
葱香肉松培根排包的做法图解5

步骤5

刷上蛋液，撒葱花，培根丁，最后挤沙拉酱，我想如果来点马苏里拉芝士也不错。
葱香肉松培根排包的做法图解6

步骤6

烤箱预热，中下层，180°20-25分钟。仔细观察啊，不要焦喽
葱香肉松培根排包的做法图解7

步骤7

出炉喽，满屋子葱香
葱香肉松培根排包的做法图解8

步骤8

再来一张
葱香肉松培根排包的做法图解9

步骤9

撕下一排，内部组织也不错哦

葱香肉松培根排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 m豆happy 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶

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