红枣紫薯发糕

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木子牛牛鱼
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周末，家里还剩有一个紫薯，琢磨着前几天刚做了紫薯饼，这次做紫薯发糕吧，好吃又不上火。

红枣紫薯发糕的用料

紫薯 1个 面粉 适量
泡打粉 3g 酵母粉 5g
奶粉 20g 白糖 适量
食用油 适量

红枣紫薯发糕的做法

红枣紫薯发糕的做法图解1

步骤1

紫薯削皮切块，加适量水小火煮熟。放糖，碾碎紫薯。晾温后放泡打粉和酵母粉。晾凉，加面粉和成柔软的面团。放面包机选择发酵功能。
红枣紫薯发糕的做法图解2

步骤2

发酵三个小时，面团蓬松两倍。容器刷油，放入面团，铺平整。上面可以撒上自己喜欢的红枣和葡萄干。我放的是黑加仑葡萄干，卖相不好，不过很好吃。然后用保鲜膜包好，再发酵一个小时。
红枣紫薯发糕的做法图解3

步骤3

冷水入锅中火蒸20-30分钟。我的容器薄，只蒸了20分钟就熟透了。蒸好后可以插入一根牙签，不带出面团就是熟透了。
红枣紫薯发糕的做法图解4

步骤4

成品松软，适合全家人食用。

红枣紫薯发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 木子牛牛鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 蒸 10-11个月 12-23个月

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