莜面红糖核桃脆饼

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Flora刘祎
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莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，其中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 这次选用了温润的红糖和营养的核桃，在传统意式脆饼的基础上添加了黄油，使得口感更佳香脆，一起来试试吧~

莜面红糖核桃脆饼的用料

莜面 60克 低筋面粉 60克
黄油 30克 鸡蛋 1个
红糖 40克 核桃碎 30克
泡打粉 1克 盐 1小撮

莜面红糖核桃脆饼的做法

莜面红糖核桃脆饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化备用、一个鸡蛋打散备用
莜面红糖核桃脆饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

在软化好的黄油中加入砂糖，搅打混合均匀
莜面红糖核桃脆饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

分3-4次加入打散的蛋液，每次搅拌均匀再加下一次蛋液，最终搅拌成糊状
莜面红糖核桃脆饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

准备好莜面、低筋面粉和泡打粉哦！
莜面红糖核桃脆饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

莜面、低筋面粉、泡打粉、盐称量后混合均匀
莜面红糖核桃脆饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

过筛入搅拌好的红糖黄油糊中
莜面红糖核桃脆饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌基本成团时加入核桃碎
莜面红糖核桃脆饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

用手将混合物处理成面团，可能会有些粘手哦
莜面红糖核桃脆饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

将面团处理成中间略鼓两边略低的长条形，放入烤盘中
莜面红糖核桃脆饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

烤箱预热170度烤制25分钟
莜面红糖核桃脆饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

拿出来晾凉以后切成8-10毫米厚的片，排入烤盘中
莜面红糖核桃脆饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解12

步骤12

放入预热好130度的烤箱中继续烤制25分钟左右
莜面红糖核桃脆饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解13

步骤13

出炉放凉就是香香脆脆的莜面红糖核桃脆饼啦

莜面红糖核桃脆饼的烹饪技巧

经过两次烤制的脆饼非常香脆哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 Flora刘祎 编写，未经授权不得转载

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