香辣猪皮

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每次买猪肉的时候都会把猪皮扔掉，后来觉得太可惜，拿回家随意弄了弄，结果发现特别好吃。就拿出来分享给大家伙试试。

香辣猪皮的用料

猪皮 150g 小葱 2根
酿造酱油 半勺 辣椒粉 适量
盐 适量 味精 适量

香辣猪皮的做法

香辣猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮洗干净下锅煮熟，我个人比较喜欢煮20分钟左右时的口感。
香辣猪皮的做法图解2

步骤2

切点葱花。
香辣猪皮的做法图解3

步骤3

等猪皮煮好了，切成小条跟葱花一起放在碗里，让葱香渗进去。
香辣猪皮的做法图解4

步骤4

倒点辣椒粉到碗里准备做辣椒油。
香辣猪皮的做法图解5

步骤5

锅里放少许油加热，放一粒葱花进去试油温。如图中，充分冒泡并且葱花开始变成金黄色的时候油温就够了，这时关火。
香辣猪皮的做法图解6

步骤6

等过个10秒左右再把油浇在辣椒粉上，不要关火之后马上浇，容易糊。
香辣猪皮的做法图解7

步骤7

取辣椒油1勺，酿造酱油半勺，盐半勺，味精少量。与之前准备好的猪皮和葱花一起拌好。 简单美味又富含胶原蛋白的香辣猪皮就做好了。

香辣猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 伊娃烹饪 编写，未经授权不得转载

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