煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）

3.4万 浏览 253 收藏
收藏
简生活
简生活
＋ 关注

豆腐要选稍硬的，青豆角氽水时间要短，才能保持脆的口感。

煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的用料

半肥瘦猪肉 1斤 豆腐 2大块
青豆角 20条 莲藕 1条
葱花，葱段 适量 绿豆芽 适量

煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法

煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法图解1

步骤1

猪肉馅两款，一款加入葱花，一款加入芽菜，盐，白糖，生粉，花生油适量，加入按同一方向用筷子搅拌均匀，酿制半途灵光一现，加入咸鱼粒，煎起来真香。
煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法图解2

步骤2

豆腐买回来涂上适量盐，放入冰箱冷藏室30分钟，拿出来倒清水份，切三角形，方形都可。
煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法图解3

步骤3

食指和拇指轻握豆腐两边，用筷子尖在豆腐中间介口。酿入肉馅。
煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法图解4

步骤4

酿好豆腐。煎豆腐，不粘锅好用，先煎有肉馅的一面至微黄。
煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法图解5

步骤5

青豆角两边去蒂，开水焯过，加点花生油，可保持青绿。
煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法图解6

步骤6

青豆角编成环状，中间留的孔不要太大。
煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法图解7

步骤7

酿入肉馅，双面煎微黄。
煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法图解8

步骤8

调芡汁，盐，白糖，生粉，蚝油，大半碗水，煮开后放入酿豆腐，酿豆角。葱段，慢火收芡汁干，两宝成。
煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法图解9

步骤9

肉馅有多，家中有脆藕，切片酿制。
煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法图解10

步骤10

酿好，形象不错嘛。
煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法图解11

步骤11

煎好
煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法图解12

步骤12

两宝混摆。吃时调芡汁煮开，加葱段，元荽等配菜，香!

煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 简生活 编写，未经授权不得转载

煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的其他做法更多

煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的全部作品

上传我做的这道菜

煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 煎酿三宝（豆腐，豆角，莲藕片）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活