啤酒刀鱼

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孙雪莹
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啤酒刀鱼的用料

刀鱼 三条 葱姜蒜 适量
辣椒丝 适量 淀粉 适量
料酒 适量 啤酒 半瓶
盐 花椒粉 适量

啤酒刀鱼的做法

啤酒刀鱼的做法图解1

步骤1

刀鱼切断 用牙刷刷掉银色的鱼鳞 减掉鱼鳍 用料酒 葱姜花椒粉盐拌匀 腌制半个小时
啤酒刀鱼的做法图解2

步骤2

鱼捞出 用干淀粉抹匀 锅中加油 烧至七成熟 加入刀鱼炸至金黄
啤酒刀鱼的做法图解3

步骤3

鱼炸好 捞出 锅中留油 加入葱姜蒜爆香 加入刀鱼翻炒 加入生抽翻炒 加入啤酒炖煮 加入盐和味精调味
啤酒刀鱼的做法图解4

步骤4

炖煮中
啤酒刀鱼的做法图解5

步骤5

成品 这次买的刀鱼有些瘦

啤酒刀鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 孙雪莹 编写，未经授权不得转载

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