辣豆瓣酱腌白萝卜

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辣豆瓣酱腌白萝卜的用料

白萝卜半根 约500g 盐 10g
糖 30g 香油 10g
白醋 10ml 蒜末 20g
凉开水 50ml+500mI 郫县辣豆瓣酱 60g

辣豆瓣酱腌白萝卜的做法

辣豆瓣酱腌白萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜切0.5厘米厚的片，再切成扇形。

步骤2

用盐抓匀腌20分钟，将盐水倒掉

步骤3

用凉开水浸泡5分钟，捞出沥干水分，用重物压2小时以上

步骤4

将所有调料拌入辣豆瓣酱中，拌匀，加50ml水拌匀
辣豆瓣酱腌白萝卜的做法图解5

步骤5

将压好的萝卜与调料放入密封容器中，2天以上即可食用，甜脆,辣，好吃！

辣豆瓣酱腌白萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 1143714377 编写，未经授权不得转载

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