斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风

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漂亮松软好吃的戚风蛋糕，加鲜奶油的顺滑，还有可爱的外表，让人怎能不爱呢？

奶油蛋糕的用料

蛋 3个 低筋面粉 70克
酸奶 70克 玉米油 20克
糖 40克 柠檬汁或白醋 几滴
夹心 鲜奶油 100克
糖 40克

奶油蛋糕的做法

斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风的做法图解1

步骤1

准备材料，蛋三个，香蕉酸奶70，糖40，低粉，盆中倒入玉米油。
斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分开。蛋黄和油，酸奶，糖10克，筛入低粉。拌匀。
斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风的做法图解3

步骤3

蛋白加柠檬汁或白醋几滴。再加糖30克。
斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风的做法图解4

步骤4

蛋白打至硬性发泡，也就是十分发，打蛋头上的蛋白尖挺。
斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入蛋黄面糊（其中先分出一点蛋黄面糊加入些可可粉拌入蛋白）
斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风的做法图解6

步骤6

蛋白和蛋黄面糊充份混合，但不要过份搅打，以免消泡。
斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风的做法图解7

步骤7

先用可可面糊挤出不规则点。预热烤箱。180度烤2分钟。
斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风的做法图解8

步骤8

取出倒入蛋糕糊，抹平。180度烤20分钟至熟透。可以用牙签试试，轧入取出干净即熟了。如果还粘有蛋糕糊，就表示还没熟。
斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风的做法图解9

步骤9

夹入加糖打发的鲜奶油即可。

奶油蛋糕的烹饪技巧

玉米油可换成色拉油或黄油。也可以卷成卷，如果卷卷，要温时就卷，才不会裂。我是要带出去，这样放饭盒方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写，未经授权不得转载

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