奶香全麦土司

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全麦食品具有很好的营养价值，但因为口感粗糙不是很受欢迎，而且外面卖的所谓全麦食品全麦的含量又非常低。 想吃到全麦的还是得自己做，这次用了一半高粉一半全麦粉，如果都用全麦粉恐怕做出来都不爱吃了，加了牛奶和奶粉提味。 以前面包老是做不好，突然有一天开窍了，充分利用面包机，做土司很轻松

奶香全麦土司的用料

全麦粉 150g 高筋面粉 150g
干酵母 3g 盐 2g
糖 25g 奶粉 20g
鸡蛋 一个 纯牛奶 170g
黄油 25g

奶香全麦土司的做法

奶香全麦土司的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机内，启动甜面包模式
奶香全麦土司的做法图解2

步骤2

面包机工作20分钟后加入软化的黄油，盖上盖子，继续面包机程序
奶香全麦土司的做法图解3

步骤3

直到面团一次发酵完了
奶香全麦土司的做法图解4

步骤4

取出面团，排气，分成三等份，静置松弛15分钟
奶香全麦土司的做法图解5

步骤5

取一块面团排气，赶成椭圆形
奶香全麦土司的做法图解6

步骤6

从一头卷起
奶香全麦土司的做法图解7

步骤7

卷好放入吐司盒中，进行二次发酵
奶香全麦土司的做法图解8

步骤8

发酵至九分满时盖上盖子，烤箱预热
奶香全麦土司的做法图解9

步骤9

中层，180°C烤40分钟
奶香全麦土司的做法图解10

步骤10

烤好后脱膜晾凉
奶香全麦土司的做法图解11

步骤11

烤好了
奶香全麦土司的做法图解12

步骤12

凉了就可以切片了
奶香全麦土司的做法图解13

步骤13

配上自制的山楂酱，儿子吃得很开心

奶香全麦土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

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分类： 吐司 烤 甜 香 奶香味

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