【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）

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❶450g吐司盒一个 ❷如用含糖酸奶 用的细砂糖自行增减 ❸奶酪油脂够多。黄油少一点即可 ❹吐司要想长高必须出膜

奶酪吐司的用料

高粉 250g 无蔗糖酸奶 110g
鸡蛋 62g 安佳奶酪 50g
细砂糖 30g 酵母 3g
盐 2g 黄油 8g

奶酪吐司的做法

【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）的做法图解1

步骤1

酸奶 奶酪 鸡蛋 盐 铺底
【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）的做法图解2

步骤2

放入高粉 砂糖和酵母
【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）的做法图解3

步骤3

和成面团后 最后加黄油。再揉均匀
【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大（简称一发）
【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）的做法图解5

步骤5

排气。一分三 搓圆。不需要松弛。接口朝上
【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）的做法图解6

步骤6

擀成牛舌状 自上而下卷起。盖保鲜膜松弛15min
【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）的做法图解7

步骤7

松弛后 接口朝上
【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）的做法图解8

步骤8

再擀成长条 自上而下卷起
【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）的做法图解9

步骤9

入模具
【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）的做法图解10

步骤10

二发。完成后 上火160 下火180 约8min上色满意后盖锡纸。转上火180 下火180 继续烤35min左右
【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）的做法图解11

步骤11

出炉
【女王厨房】二奶吐司（奶酪+酸奶）的做法图解12

步骤12

拉丝

奶酪吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 吐司 烘焙 面包

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