【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用

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冰清一色
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面包在很多家庭已经成为早餐的主食，无论大人孩子都喜欢吃面包，越来越多的烘焙爱好者喜欢自己在家做面包，自己做的面包用料比外面要好的太多，而且还可以做各种自己喜欢的味道和款式。大家在选择烤箱的时候，很多人都非常关心烤箱是否有发酵功能，发酵功能温度是否准，用起来是否顺手，现在我告诉大家，长帝这款CRDF32A电烤箱，发酵功能比以前有了很大的改进，最大的亮点是温度可以调控了，下火可以在35左右按需要调温，真正的方便的很多，大家可以在寒冷的冬季轻松玩面团了哦！

蔓越莓小餐包的用料

高粉 280克 天然酵母老面 90克
鲜奶 130克 白砂糖 40克
黄油 25克 鲜奶油 25克
全蛋液 25克 酵母 1克
盐 6克 奶粉 10克

蔓越莓小餐包的做法

【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用的做法图解1

步骤1

除黄油外，所以材料混合揉至扩展阶段，加黄油
【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用的做法图解2

步骤2

继续揉至完全阶段，出薄膜
【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用的做法图解3

步骤3

放入干净盆中，盖保鲜膜，放入烤箱发酵功能发至2倍大，也可以冰箱冷藏发酵
【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，排气，分割每个70克，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟
【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用的做法图解5

步骤5

面图擀成长条形，表面放泡好的蔓越莓干，切割成4-5条
【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用的做法图解6

步骤6

如图卷起
【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用的做法图解7

步骤7

如图卷好
【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用的做法图解8

步骤8

7如图扭成圆形放入烤盘，压好边，否则发酵容易变形
【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用的做法图解9

步骤9

放入烤箱发酵功能，35度左右，发酵大约2倍即可
【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用的做法图解10

步骤10

发酵结束拿出刷蛋液，烤箱预热170度， 放入烤箱，上下火170度，烤25分钟即可，烤好后取出晾凉即可，密封保存。
【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用的做法图解11

步骤11

成品
【蔓越莓小餐包】长帝e.Bake互联网烤箱CRDF32A试用的做法图解12

步骤12

成品

蔓越莓小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

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分类： 烘焙 面包 烤 长帝

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