蒸“菜”健康(老少通吃)

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又到了冬季，到了吃大白菜的时候，北方每到这个季节挨家挨户的就会储藏大白菜，所以做个应景菜，老少通吃呀!

蒸“菜”健康(老少通吃)的用料

五花肉 一块 白菜 四到五片
食盐 适量 虾皮 适量
肉汤 适量 香油 少许
生抽 少许

蒸“菜”健康(老少通吃)的做法

蒸“菜”健康(老少通吃)的做法图解1

步骤1

1、带皮五花肉焯水五分钟左右，主要是去油，去血水。焯好后放到一边待用。
蒸“菜”健康(老少通吃)的做法图解2

步骤2

2、将大白菜洗净空干后在白菜帮的地方用刀片几下，因为太厚。
蒸“菜”健康(老少通吃)的做法图解3

步骤3

3、将白菜切成细丝，请忽略我的切工，由于有些急，宝宝在闹。
蒸“菜”健康(老少通吃)的做法图解4

步骤4

4、找一个大碗，将白菜丝装入碗中，铺好。
蒸“菜”健康(老少通吃)的做法图解5

步骤5

5、将凉好的五花肉切成薄厚均匀的片，有层次的铺在白菜丝上面。
蒸“菜”健康(老少通吃)的做法图解6

步骤6

6、再在上面加上虾皮及撒上食盐。也可淋上些香油和生抽，本次我没有放。
蒸“菜”健康(老少通吃)的做法图解7

步骤7

7、加上肉汤，一般加到碗的一半即可，因为等一会上锅蒸的时候白菜还会下汤。
蒸“菜”健康(老少通吃)的做法图解8

步骤8

8、放入蒸锅，开锅后蒸上25分钟左右即可。
蒸“菜”健康(老少通吃)的做法图解9

步骤9

9、蒸好的样子就是这样滴。

蒸“菜”健康(老少通吃)的烹饪技巧

1、我放到是无盐虾皮，因为给宝宝吃，如果放带盐虾皮，食盐要少放呀。2、这次做我总共蒸了两碗，一碗给宝宝吃，没有放盐，只放了点无盐虾皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 吃了上顿想下顿 编写，未经授权不得转载

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