清补羊肉汤

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木mu
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冬天总会手脚冰凉，老妈就学了这道汤，也煲过用当归，熟地之类煲的羊肉汤，只是在广东，即使是冬天，喝多两次就容易上火。这款就适合手脚冰凉，但平时又容易上火的人喝了。传菜谱那几天没煲就没什么相片了y∩__∩y

羊肉汤的用料

羊肉 200g 甘蔗 2节
当归 大概6片 马蹄 6个
姜 4、5片

羊肉汤的做法

步骤1

羊肉不用去皮，切成两指宽小块； 甘蔗断开两节或四节，再每节竖劈成3、4块； 马蹄削皮，整颗或切成两块。

步骤2

炒锅加热，放少许油，放入姜和羊肉块，翻炒至表面变色就OK了，姜可以放多点。

步骤3

将所以材料放入高压锅，加800、 1000ml的水，压30-40分钟就可以了，一般锅子煲，就大火煮沸后转中小火煮大概一个小时。

羊肉汤的烹饪技巧

煲好后最好用密眼隔渣捞仔隔油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 木mu 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 晚餐 河南菜 中国菜

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