橙味玛格丽特饼干

1.3万 浏览 250 收藏
收藏
圆点521
圆点521 圆点521
＋ 关注

很多朋友肯定跟我一样，不知道为什么这款饼干取名叫：“玛格丽特饼干”开源：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。听起来好浪漫啊！玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，入口即化。没有任何添加剂。其实它也非常适合小朋友们！

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉（新良面粉） 105g 玉米淀粉 110g
细砂糖 65g 黄油 105g
熟蛋黄 2个 橙子 半个
盐 2g

玛格丽特饼干的做法

橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

准备好这6种材料。
橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

黄油提前从冰箱取出软化，天冷，软化过程漫长。软化好的黄油，加入细砂糖和一小勺盐……
橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

用打蛋器把糖盐黄油混合，如果没有打蛋器有点辛苦。可以用勺子跟筷子一起搅拌！
橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

混合好后，再把两个蛋黄加进去一起搅拌。
橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

搅拌起来颜色黄黄的，有点漂亮……
橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

再取橙子，用手挤出橙汁。半个橙子差不多挤干就行。然后搅拌一下
橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

加入玉米淀粉和低筋面粉进行搅拌。
橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解8

步骤8

先用筷子，然后用手。开始的时候面粉很干很散。手上最好套个保鲜袋或者一次性手套。等到揉的有点成型了，再洗手直接接触面团。这样比较卫生。
橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解9

步骤9

揉了差不多半小时，才揉成这样。这样就可以了。因为好吃！辛苦一点不怕。哈哈！
橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解10

步骤10

然后把面团套上保鲜膜。放入冰箱，一小时或者两小时都没有关系……冷藏保存……不是冷冻哦……
橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解11

步骤11

一小时后取出面团，分成20等份或者25，30随便自己。双手揉圆。整齐摆在烤盘上……
橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解12

步骤12

然后用大拇指按下，面团稍裂。
橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解13

步骤13

就这样，送它们进入烤箱。180度，20分钟。我是烤到10分钟后暂停取出来，翻面继续烤10分钟。我这个烤箱质量一般。你们在烤的过程中也稍微注意一下。看到有一点点焦就停哦……最好是不要焦。但是我又觉得焦那么一点点比较漂亮。哈哈！
橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法图解14

步骤14

就这样，20分钟后取出，配上一杯牛奶！完美早餐，也是完美下午茶吧……嘿嘿！

玛格丽特饼干的烹饪技巧

揉面团的过程有点小辛苦，因为这款饼干比较干……所以要有耐心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载

玛格丽特饼干的其他做法更多

玛格丽特饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

玛格丽特饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 橙味玛格丽特饼干#haollee烘焙课堂#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活