巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）

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经过第二次的调整，精准了鸡蛋的量。 吃多了原味的总是会想念一下其他口感的。于是做了这次的巧克力可可口味。 看着高手们的曲奇挤出来的都好好看，但是我每次裱出来的，都好难看。真心是跪了。但是对于我这个吃货，在馋虫的带动下，不由自主..........

巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）的用料

低粉 95g 鸡蛋 40g
无盐黄油 65g 可可粉 5g
细砂糖 50g

巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）的做法

巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）的做法图解1

步骤1

黄油室温融化（刮刀或者手指很轻松的就能压下去）细砂糖50克倒入。
巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）的做法图解2

步骤2

细砂糖和黄油充分搅打均匀。
巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）的做法图解3

步骤3

鸡蛋液倒入三分之一进去。
巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）的做法图解4

步骤4

每次要搅打到融合。没有水油分离哦。
巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）的做法图解5

步骤5

低粉和可可粉一起筛入。
巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）的做法图解6

步骤6

刮刀搅拌到没有干粉颗粒。
巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，（到后面时我会用刮板往里推，这样不会浪费材料）
巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）的做法图解8

步骤8

拧出的小曲奇。 在烤箱预热时，放到冰箱里冷冻一小下。
巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）的做法图解9

步骤9

预热好后，180度，10-12分钟。期间时不时留意一下饼干上色程度。 晾凉后就可以享用了。

巧克力可可酥香曲奇（小烤箱原料容易操作,不消纹理的曲子饼干）的烹饪技巧

掌握这两点，漂亮曲奇没问题。 1、 拧好的曲奇，在烤箱预热的时候，放冰箱先冷冻一下。预热好直接放烤箱里烤，这样不容易消除纹理， 2、 黄油不要打发，只要打到发白 和蛋液混合 羽毛状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 甜蜜滋味烘焙 编写，未经授权不得转载

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