蜜汁鸡排

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蜜汁鸡排的用料

鸡腿 1只 黑胡椒调味料 半勺
蜜糖 1勺 黄油 1块
盐 1/3小勺 糖 2小勺
生抽 1.5勺

蜜汁鸡排的做法

蜜汁鸡排的做法图解1

步骤1

大鸡腿洗干净，剔出一整块肉（用剪刀剪开脚踝的筋，再把剪刀伸进鸡腿里，把肉剪开，再一点点把粘在骨头上的肉剪下来）用叉子或刀尖戳鸡皮几下
蜜汁鸡排的做法图解2

步骤2

另一个碗里，加入黑胡椒调味料，盐，糖，生抽，蚝油，蜜糖拌匀
蜜汁鸡排的做法图解3

步骤3

调好的汁
蜜汁鸡排的做法图解4

步骤4

将调好的汁倒到鸡排上抹均匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制1小时以上
蜜汁鸡排的做法图解5

步骤5

不粘锅里倒一点油，放入鸡排（鸡皮朝下）中小火煎1分钟左右
蜜汁鸡排的做法图解6

步骤6

翻面，中小火慢慢煎，快熟的时候放入一块黄油，再把鸡皮煎金黄一点
蜜汁鸡排的做法图解7

步骤7

上碟
蜜汁鸡排的做法图解8

步骤8

又嫩又香又多汁

蜜汁鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 Cammy美食录 编写，未经授权不得转载

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