莲藕炖排骨

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莲藕炖排骨的用料

肋排 500g 莲藕 500g或更多
香葱、食盐 适量 葱段 2～3段

莲藕炖排骨的做法

莲藕炖排骨的做法图解1

步骤1

肋排洗净焯水
莲藕炖排骨的做法图解2

步骤2

焯好水的肋排入砂锅，加葱段，大火煮开转小火炖
莲藕炖排骨的做法图解3

步骤3

炖上肋排开始处理莲藕，去皮切滚刀。

步骤4

炖的肋排大火转小火一会儿就可以加莲藕。依个人口感，喜欢吃糯糯的莲藕就入锅早一些，如果喜欢吃脆莲藕就让肋排多炖一会再放莲藕。我喜欢糯糯的，而我家宝贝喜欢脆脆的，依着他吃脆的了，木有办法啊
莲藕炖排骨的做法图解5

步骤5

小火炖一个小时左右，还是根据自己口感自主把握，喜欢劲道的肉肉就少炖会儿，喜欢离骨排骨就多炖会儿，我喜欢离骨的，哈哈.... 准备好香葱 炖好之后关火
莲藕炖排骨的做法图解6

步骤6

出锅 锅里不用放盐，分碗自己加盐，加香葱 莲藕那种淡淡的清香扑鼻而来，冬天里汤汤水水的温暖有木有？

莲藕炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 知足常乐的厨艺 编写，未经授权不得转载

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