玛格丽特饼干

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和煦的小红裙
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玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。

玛格丽特饼干的用料

黄油 50g 熟蛋黄 1个
玉米淀粉 70g 低筋面粉 100g
冰糖粉 40g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

加入冰糖粉打发
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

打发后的黄油糖,这时可以将熟蛋黄碾碎过筛.
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

黄油糖中加入玉米淀粉,低筋面粉,熟蛋黄,用手揉成面团,置冰箱冷藏半小时后拿出.
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

烤箱预热10分钟,面团搓圆姆指按压有裂纹才美,然后放于中上层烤10-15分钟,欧啦,完美

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 和煦的小红裙 编写，未经授权不得转载

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