感恩节必备传统红糖【南瓜派】

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最最传统的南瓜派，使用红糖，生姜粉和肉桂粉，散发出层次丰富的浓郁味道，真是棒极了。以下量我做了一个六寸+一个四寸。

南瓜派的用料

派皮： 低粉 100g
黄油 40g 糖粉 30g
盐 0.5g 水 30ml
派馅： 南瓜泥 150g
淡奶油 100ml 牛奶 50ml
红糖 30g 盐 1g
肉桂粉 1.5g 姜粉 1.5g
鸡蛋 1个

南瓜派的做法

感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解1

步骤1

我们先来做派底：将低粉，盐，糖粉混合均匀。
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解2

步骤2

面粉中加入切小块的黄油，用手掌搓成粗玉米面状。
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解3

步骤3

然后加入水。
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解4

步骤4

轻揉成面团后，擀开成面饼。
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解5

步骤5

盖在派盘上，去掉多余部分。用叉子叉出气孔。
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解6

步骤6

入预热好的烤箱，180度上下管20分钟。
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解7

步骤7

烤完备用。
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解8

步骤8

南瓜泥，淡奶油，牛奶，鸡蛋混合均匀。
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解9

步骤9

加入红糖，盐，姜粉，肉桂粉。
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解10

步骤10

全部拌匀。
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解11

步骤11

倒入派内。
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解12

步骤12

用淡奶油画上花纹～
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解13

步骤13

用牙签拉出花纹。
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解14

步骤14

入预热好的烤箱，160度上下管30分钟左右。
感恩节必备传统红糖【南瓜派】的做法图解15

步骤15

成品，撒上肉桂粉吃最棒了。

南瓜派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 甜 下午茶 派挞

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