超简易炸酱面

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梨子酱000
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超级简单的炸酱面做法～～

炸酱面的用料

面条 两人份 甜面酱
黄豆酱 鸡蛋 两个
西红柿 一个 火腿
糖

炸酱面的做法

超简易炸酱面的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个，打散。炒成碎的，备用。西红柿一个，烫一下去皮，切碎，备用。火腿切小丁。（因为我太懒了，没拍照，图是我下载的。只是想说一下就用那种肉很多，淀粉很少的火腿）

步骤2

锅内放油，稍微多一点，炸酱面油多比较香。油热后下西红柿丁，炒成泥状之后，放甜面酱和黄豆酱，比例3：1，再放适量糖。然后放鸡蛋和火腿，翻炒。加半碗水，炖一会，变成浓稠酱状的时候停火。

步骤3

煮好面条。喜欢吃辣的可以炸一碗辣椒油。凉油的时候就放辣椒，加热，热到辣椒周围开始冒小泡就停火。完成。

炸酱面的烹饪技巧

1.加西红柿是为了让口味变鲜甜，只放酱感觉齁得慌。2.辣椒油炸的时候火候很重要，炸的正好的时候，辣椒脆脆的，拌在面里香辣好吃。炸过火了的话，辣椒就黑了，很苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 梨子酱000 编写，未经授权不得转载

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