自家泡菜

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一世为舞
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1. 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用； 2. 泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用； 3. 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

泡菜的用料

白萝卜 红萝卜 胡萝卜 2斤 2斤 1斤 包心菜 豇豆 芹菜 5斤 3斤 1斤
甜椒 朝天椒 新姜 半斤 半斤 2斤 娃娃菜 黄瓜 大蒜 3斤 2斤 半斤
盐 冰糖 酒（高度白酒） 1斤半 半斤 半斤 花椒 五香 桂皮 香叶 适量

泡菜的做法

自家泡菜的做法图解1

步骤1

自家菜地选材，当然也可菜场选
自家泡菜的做法图解2

步骤2

选中一根男人羡慕，女人脸红的～呵呵
自家泡菜的做法图解3

步骤3

水烧开，加盐凉凉，放香料（本人喜好麻一点）待用
自家泡菜的做法图解4

步骤4

菜我洗的很干净，然后箜去水分
自家泡菜的做法图解5

步骤5

改刀装坛儿
自家泡菜的做法图解6

步骤6

加入冰糖，美酒封坛儿～
自家泡菜的做法图解7

步骤7

等吃～O(∩_∩)O~

泡菜的烹饪技巧

用菜品种，多少可以根据自己喜好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 一世为舞 编写，未经授权不得转载

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