盐酥鸡

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PanBi
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盐酥鸡的用料

鸡胸肉或鸡腿肉 适量 姜 几片
蒜头 几颗 鸡蛋 1个
椒盐或者番茄酱 适量 料酒 适量
淀粉 适量

盐酥鸡的做法

盐酥鸡的做法图解1

步骤1

鸡胸肉或鸡腿肉切一块，生姜切片，蒜头拍一下，鸡蛋打散，一同腌制鸡肉20分钟左右
盐酥鸡的做法图解2

步骤2

将腌制好的鸡肉均匀包裹上淀粉，放置一会
盐酥鸡的做法图解3

步骤3

锅中倒油，中小火烧热，油温以下筷子会有很多小泡泡为准，放入鸡肉炸第一遍
盐酥鸡的做法图解4

步骤4

炸到这个程度就好，把油沥干，油锅不要关，改大火烧热
盐酥鸡的做法图解5

步骤5

将炸过一遍的鸡肉继续倒入油锅复炸，为的是表面酥脆。炸到金黄沥干出锅
盐酥鸡的做法图解6

步骤6

最后根据口味撒上椒盐或者番茄酱就好了。
盐酥鸡的做法图解7

步骤7

开吃。

盐酥鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 PanBi 编写，未经授权不得转载

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