玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g 糖粉 55g
熟蛋黄 2个 玉米淀粉 100g
黄油 100g 盐 1g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

备齐材料
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

熟蛋黄过筛
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉跟盐，打发黄油至颜色发白体积变大
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

打发完毕，加入过了筛的蛋黄，拌匀
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

筛入低粉与玉米淀粉混合物
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

拌匀，用手活成面团后包上保鲜膜冰箱冷藏一小时（也可以不冷藏；冷藏可以使饼干的裂纹更漂亮）
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

烤箱预热到170度。取出冷藏好的面团，分成小份，做成圆形，大拇指压一下。放入预热好的烤箱170度，15到20分钟
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

完成

玛格丽特饼干的烹饪技巧

熟蛋黄过筛要有耐心，过了筛的蛋黄不会自己掉落，只会粘在筛子上，用手协助一下就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 静谷手作 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶 饼干

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