土豆炖排骨

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土豆炖排骨的用料

排骨 500g 土豆 两个
郫县豆瓣酱 适量 干红辣椒 5个
花椒 适量 大蒜 2个
大葱 适量 姜 3片
矿泉水 适量 生抽 1-2勺
料酒 1-2勺 黑胡椒粉 适量
酱油 半勺

土豆炖排骨的做法

土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

把排骨洗净，洗净，洗净（主要觉得血水很不干净），然后加入料酒，酱油，生抽和黑胡椒粉腌制半小时
土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

土豆切块（本人刀功极差，请见谅）
土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

倒入适量油，烧热后放入适量郫县豆瓣，炒香后放入葱姜蒜辣椒花椒一起爆香，之后放入排骨，翻炒至排骨表面没了血色后加水，没过排骨即可，放入一勺生抽，火开后转中火炖，要注意去除浮沫。

步骤4

15-20分钟后放入土豆，再过15分钟就好啦～
土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

完成啦～

土豆炖排骨的烹饪技巧

这里的勺子指的是正常吃饭的瓷勺哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 独一无二的剩米饭很爱梦游 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 中国菜

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