无油秘制牛肉

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无油自制牛肉的用料

牛肉 1500g 汉斯干啤 500ml
老才臣大块腐乳 2块 冰糖 6个
干辣椒 若干 八角 1个
花椒 30个 生姜 2块
料酒 20ml 生抽 若干
老抽 生抽的一半

无油自制牛肉的做法

无油秘制牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切小块放在锅中。
无油秘制牛肉的做法图解2

步骤2

锅中加凉水并加入料酒，烧开撇去浮沫，乘出备用。
无油秘制牛肉的做法图解3

步骤3

珐琅锅中加入各类配料
无油秘制牛肉的做法图解4

步骤4

加入牛肉并加入少许老抽。
无油秘制牛肉的做法图解5

步骤5

再加入适当生抽。
无油秘制牛肉的做法图解6

步骤6

我加入了一瓶汉斯干啤。
无油秘制牛肉的做法图解7

步骤7

加入两块老才臣大块腐乳，这是秘制的关键步骤。
无油秘制牛肉的做法图解8

步骤8

就是这个腐乳哦，千万不要加错了。
无油秘制牛肉的做法图解9

步骤9

我在开锅后又加入了半截大葱，效果非常棒哦！
无油秘制牛肉的做法图解10

步骤10

成品！
无油秘制牛肉的做法图解11

步骤11

成品！

无油自制牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 老虎丽丽 编写，未经授权不得转载

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