芒果千层蛋糕

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逸格麻麻
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今天是和老公领证4周年的日子，这是特别为他做的，感谢家里的两个小盆友一直在旁玩耍，没有哭闹，妈妈知道，我们都爱爸爸…第一次做，也是第一次发帖，外形上有不足，但对于新手来说，希望对你们有帮助……

芒果千层蛋糕的用料

低筋面粉 50g 玉米淀粉 30g
鸡蛋 3个 黄油 12g
牛奶 250ml 糖粉 25g
淡奶油 400g 细砂糖 40g

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

原材料
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

工具类
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶250ml，大碗里是面粉、糖粉、玉米淀粉。黄油10g
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

准备鸡蛋3个打匀…
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

用牛奶调匀面类……
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

鸡蛋液加入调匀的牛奶糊里…
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

过筛一遍……
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

再一次过筛……
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

无颗粒的奶糊糊…
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

黄油隔水融化，少部分奶糊糊加入黄油混合…使其无黄油颗粒……
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

黄油集体加入奶糊中…搅拌均匀，静止15分钟…这时候准备其他的，我是开始切水果了……
芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

两斤大芒果，开切…
芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

分解完毕。
芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

小火加热，准备放入奶糊，我在放入奶糊时是关火的……用固定的勺子以希望皮是一样厚的……
芒果千层蛋糕的做法图解15

步骤15

有时候面皮会有小缝隙，用刮刀抹匀……
芒果千层蛋糕的做法图解16

步骤16

等待…
芒果千层蛋糕的做法图解17

步骤17

起泡了，准备起锅了……
芒果千层蛋糕的做法图解18

步骤18

用小刮刀顺方向把边边和锅分离…
芒果千层蛋糕的做法图解19

步骤19

底下放了大碟子，锅直接扣下…
芒果千层蛋糕的做法图解20

步骤20

还可以吧……这是第二张，第一张有糊，所以不要急，火候慢慢掌握…我大概做了八张面皮，我是直接像这样做好一张放到冰箱冷藏用盘子…
芒果千层蛋糕的做法图解21

步骤21

淡奶油加糖粉放入干燥的打蛋盆里，准备打发……
芒果千层蛋糕的做法图解22

步骤22

打发成功…
芒果千层蛋糕的做法图解23

步骤23

一张皮，然后抹奶油、放芒果、抹奶油，以此下去，皮是接触锅面的放上面…
芒果千层蛋糕的做法图解24

步骤24

放水果……
芒果千层蛋糕的做法图解25

步骤25

抹奶油…
芒果千层蛋糕的做法图解26

步骤26

继续…
芒果千层蛋糕的做法图解27

步骤27

最喜欢的那张放在最上面，你可以裱花，可以做任何装饰，我的奶油用完了，用了蜡烛…
芒果千层蛋糕的做法图解28

步骤28

完美…其实不完美，但是还是很高兴，喜欢老公喜欢，宝贝们也喜欢…
芒果千层蛋糕的做法图解29

步骤29

美颜照。

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

低筋面粉50g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 逸格麻麻 编写，未经授权不得转载

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