抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾

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越是好吃的蛋卷越是酥脆易碎，吃完了蛋卷盒子里总剩下一些碎屑，吃起来不方便，扔了又太可惜。咱们就用它作为食材来做一道菜吧。蔡澜出品的抱抱蛋卷，特别好吃的葱蒜口味，用来配大虾再合适不过啦！

蛋卷炸虾的用料

大虾 6只 淀粉 适量
鸡蛋 1只 蛋卷碎屑 30g
盐 少许 白胡椒 少许

蛋卷炸虾的做法

抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾的做法图解1

步骤1

葱蒜味的蛋卷，香香的，好吃的停不下来，里面还有细细小葱哦！
抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾的做法图解2

步骤2

啊呀，这么酥脆，吃完以后剩下了好多碎屑。带着香葱的蛋卷碎，裹着炸虾一定很香！
抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾的做法图解3

步骤3

大虾洗干净。
抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾的做法图解4

步骤4

去头去壳，留下虾尾和最后一节不剥去。
抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾的做法图解5

步骤5

从中间把虾剖成片，除去虾线。加少许盐和胡椒粉腌制3分钟。
抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾的做法图解6

步骤6

准备好材料，鸡蛋打成蛋液。
抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾的做法图解7

步骤7

虾肉部分滚上淀粉。
抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾的做法图解8

步骤8

沾取蛋液。
抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾的做法图解9

步骤9

均匀的沾上蛋卷碎。
抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾的做法图解10

步骤10

入油锅，中火煎制金黄，出锅。
抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾的做法图解11

步骤11

装点上新鲜蔬菜，一盘美味的葱蒜蛋卷炸虾完成！

蛋卷炸虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 lovestory9 编写，未经授权不得转载

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