红烧羊排

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纳木措畔的曼陀罗
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羊排又称羊肋,即连着肋骨肉的部分，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。羊排的营养价值在于羊排含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C含量，其含量较猪肉牛肉高。 羊排性温，冬季常吃羊排，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能养阴补虚、强筋健体。 北方现在外面已经是冷风阵阵，该吃些暖身的羊排抵御严冬了。

红烧羊排的用料

羊排 150g 黄酒 2勺
酱油 1勺 红糖 1勺
盐 1/4勺 植物油 适量

红烧羊排的做法

红烧羊排#鲜动生活甘草羊#的做法图解1

步骤1

将羊排洗净、沥干。
红烧羊排#鲜动生活甘草羊#的做法图解2

步骤2

铁锅内放适量植物油，加热。
红烧羊排#鲜动生活甘草羊#的做法图解3

步骤3

油七成热，放入羊排翻炒至没有血色。
红烧羊排#鲜动生活甘草羊#的做法图解4

步骤4

淋入黄酒，翻炒匀。
红烧羊排#鲜动生活甘草羊#的做法图解5

步骤5

淋入酱油、红糖不断翻炒。看！羊排出油了。
红烧羊排#鲜动生活甘草羊#的做法图解6

步骤6

加一大勺热水，加盖小火闷煮10分钟。开盖，加盐收浓汁即可。

红烧羊排的烹饪技巧

随着不停翻炒，羊油逐渐析出，吃时脂肪的摄入就大大减少了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

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