【蔓德拉的厨房】脑洞大开的多层三明治

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蔓德拉

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多层三明治的用料

吐司面包 9片三人份	【第一层粉丝层】蕃薯粉丝 3卷
绿豆芽 1把	【第二层烤肉层】伊比利亚黑猪颈肉 9片
洋葱大半个

多层三明治的做法

步骤1

准备好所有的器具和配菜。这个三明治烤模是从网上定购了一个月才到手的，大家没有模具用烤面包机加热吐司味道也是—样的，只是出不来形状。

步骤2

【第一层粉丝层】蕃薯粉丝提早3小时浸泡，提前1小时沥干水份，豆芽也要沥干。起油锅，锅周都沾油，就是粉丝不能在锅中多炒，而是用水泡涨发，这样才不会粘锅，再另炒豆芽，两者混合，用盐调味即成。

步骤3

【第二层烤肉层】伊比利亚黑猪颈肉提前切片，用盐腌制。在油里煎到变色即可，因肉质中间隔肥肉，所以相当软嫩。另起油锅炒洋葱，两者混合调味即成。

步骤4

取第一片吐司，夹一筷粉丝炒豆芽，盖上第二片吐司，上铺3片猪颈肉和适量洋葱，再盖上第3片吐司，内馅和周边都留白1公分以合盖。将叠合的三明治放于模具中，尽量靠里放，因合盖后会往外挤出些，盖好后锁扣，以中小火两面各煎1分钟取出，三明治四周被粘合，以刀从中间切开再叠合成四层，横断面露出看上去非常诱人有木有？