秋冬时令小甜品——奶香南瓜派

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南瓜是现在当季蔬菜，南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派，做好后的奶香南瓜派，奶香味道浓郁，和着南瓜的香甜味，味道棒极了。

秋冬时令小甜品——奶香南瓜派 的用料

低筋面粉 125g 黄油 50g
南瓜 250g 白砂糖 20g
淡奶油 125g 糖粉 30g
蛋黄 2个 玉米淀粉 10g
奶粉 10g 鸡蛋 2个

秋冬时令小甜品——奶香南瓜派 的做法

秋冬时令小甜品——奶香南瓜派 的做法图解1

步骤1

室温软化的黄油切小块，加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。
秋冬时令小甜品——奶香南瓜派 的做法图解2

步骤2

加入两个蛋黄和成面团。
秋冬时令小甜品——奶香南瓜派 的做法图解3

步骤3

面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟.南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。
秋冬时令小甜品——奶香南瓜派 的做法图解4

步骤4

加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
秋冬时令小甜品——奶香南瓜派 的做法图解5

步骤5

加入两个鸡蛋搅均匀。
秋冬时令小甜品——奶香南瓜派 的做法图解6

步骤6

加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
秋冬时令小甜品——奶香南瓜派 的做法图解7

步骤7

面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。
秋冬时令小甜品——奶香南瓜派 的做法图解8

步骤8

叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起.
秋冬时令小甜品——奶香南瓜派 的做法图解9

步骤9

将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
秋冬时令小甜品——奶香南瓜派 的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

秋冬时令小甜品——奶香南瓜派 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 乐众烘焙 编写，未经授权不得转载

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