梅菜扣肉

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娜178
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不用油炸，简单易做，带有酱香味的梅菜扣肉，味道也不错哦

梅菜扣肉的用料

五花肉 梅干菜
葱 姜
蒜 生抽
老抽 甜面酱
豆瓣酱 冰糖
料酒 蚝油

梅菜扣肉的做法

步骤1

把肉放在清水里煮十五分钟，放两片姜，少许料酒
梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

煮熟后，抹上酱油，平底锅少许油，放进去煎…没错，替代了油炸的步骤，即省油又与油炸后的味道媲美，可以多煎一会，吃的时候，皮筋到些！煎得时候初期会有油外溅，小心哦～
梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

葱，蒜剁碎！生抽，老抽，甜面酱，豆瓣酱，蚝油做成调料汁
梅菜扣肉的做法图解4

步骤4

煎好的肉拿出来，剩下的油把梅菜炒香…
梅菜扣肉的做法图解5

步骤5

梅菜铺盘底，煎好的肉切片码在梅菜上面，最后倒上料汁，洒几粒冰糖，上锅蒸
梅菜扣肉的做法图解6

步骤6

高压锅二十分钟出锅！虽然卖相不太好，可是味道棒极啦，做过就知道了

梅菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 娜178 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜 4-5岁

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