凉拌面

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凉拌面的用料

姜 1g 蒜 2g
朝天椒 1颗 花椒粉 2g
香菜 5g 青瓜 半条
生面 1个 豆瓣酱 1小勺
生抽 2ml 陈醋 3.5ml
麻油 1ml 牦油 1勺
辣椒油 6ml 鸡粉 各1ml
盐 糖

凉拌面的做法

步骤1

生面用开水煮熟后冲冷水，冲冷备用！

步骤2

将姜，蒜拍成蓉备用，青瓜切丝备用，香菜切段，朝天椒切粒备用！

步骤3

好了，开始凉拌！

步骤4

将以上材料放进大点的盘子，包括冲冷了的面！

步骤5

再放陈醋，花椒粉，生抽，麻油，豆瓣酱，鸡粉，盐，糖，辣椒油，牦油，！
凉拌面的做法图解6

步骤6

凉拌时用手还是用筷子搅拌都可以，但要拌得均衡，拌好了上盘，再撒点芝麻就更亮丽了！成品图……

步骤7

成品图……

凉拌面的烹饪技巧

根据每个人的口味可以自己调！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 亮哥私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 爽口 拌面 面

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