家常花卷

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惜缘_了缘
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十三香花卷的用料

普通面粉 600g左右 安琪酵母 3g
盐 6g 十三香(花椒面) 2g
植物油 30ml 水 适量

十三香花卷的做法

家常花卷的做法图解1

步骤1

把发酵粉用温水溶解，倒入面粉中，把面团揉至光滑，软硬适中，放在温暖的地方发酵
家常花卷的做法图解2

步骤2

面团发至两倍大左右即可
家常花卷的做法图解3

步骤3

面团发好后，就可以制作简易油酥。取一汤匙面粉放入小碗中，加入盐，拌匀，把油烧热，用热油慢慢浇在碗里，一边浇一边搅拌，把面炸出香味儿，趁热把十三香加入一起搅拌均匀。一碗简易油酥就做好了
家常花卷的做法图解4

步骤4

把面团分成两份，取其中一份幹开
家常花卷的做法图解5

步骤5

把油酥也取一半淋在面饼上
家常花卷的做法图解6

步骤6

把面饼对折沾料
家常花卷的做法图解7

步骤7

。
家常花卷的做法图解8

步骤8

沾匀
家常花卷的做法图解9

步骤9

从长边卷起，不要太紧
家常花卷的做法图解10

步骤10

切成5公分左右的一段
家常花卷的做法图解11

步骤11

分别卷好，放入蒸锅。 再把另一半面团一样做好。 加盖，饧15～20分钟，开火，开锅后开始算时间，20分钟。
家常花卷的做法图解12

步骤12

关火后，停1分钟再开锅盖
家常花卷的做法图解13

步骤13

香香软软的小花卷出锅喽！

十三香花卷的烹饪技巧

喜欢吃一点粗粮的朋友，可以在和面的时候放一些玉米面，要用最细的那种，颗粒太粗的话口感不太好，玉米面与白面的比例可以根据个人喜好，我一般喜欢1:2，也就是一份玉米面，两份白面，这样既健康口感又好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 惜缘_了缘 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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