港式蒸蛋糕(无需打发鸡蛋)

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MisWinnie
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上星期跟老妈视频时，她给我发来蒸蛋糕还诱惑我说好好吃，可是远在国外的我何来蒸蛋糕啊，嘴馋加上烹饪瘾又犯，只能自己做啦！

港式蒸蛋糕的用料

鸡蛋 1只 无盐黄油(or色拉油) 15g
炼奶 15g 白砂糖 25g
低筋面粉 65g 泡打粉 4g
牛奶 15ml

港式蒸蛋糕的做法

港式蒸蛋糕(无需打发鸡蛋)的做法图解1

步骤1

把刚从冰箱里出来的还发冷鸡蛋君缓到常温状态，与此同时可以着手开始用蒸锅烧开水，节约时间~
港式蒸蛋糕(无需打发鸡蛋)的做法图解2

步骤2

通过水浴加热把黄油的心融了，然后缓缓倒入鸡蛋里，接着搅拌均匀到看不清蛋清和蛋黄哦~
港式蒸蛋糕(无需打发鸡蛋)的做法图解3

步骤3

然后依次加入炼奶、牛奶、白砂糖(排名不分先后)(～o～)，再拼命的把它们搅拌均匀
港式蒸蛋糕(无需打发鸡蛋)的做法图解4

步骤4

在鸡蛋糊中加入面粉和泡打粉(最好过筛，没有筛子就省略吧)，接下来就要慢慢细心的搅拌了，直到搅拌成滑溜溜的面糊就ok啦
港式蒸蛋糕(无需打发鸡蛋)的做法图解5

步骤5

慢慢地把面糊倒入纸杯里，装满到三分之一就ok，蛋糕会发起来滴
港式蒸蛋糕(无需打发鸡蛋)的做法图解6

步骤6

咕噜噜！！水开了！咋就把万事俱备，只欠蒸汽的面糊放进蒸锅里吧~把火调到中火，耐心等待十分钟，中途不许偷看哦~！（照片是我蒸到大概6分钟的时候拍的）时间到了之后可以用牙签检查确保蛋糕ok不，牙签可以插进去出来后，没有粘粘的面糊就是行了~~！
港式蒸蛋糕(无需打发鸡蛋)的做法图解7

步骤7

噔噔噔！！！好了，蒸蛋糕华丽登场！！
港式蒸蛋糕(无需打发鸡蛋)的做法图解8

步骤8

淘气鬼，来个心形蛋糕，送给你亲爱的吧~

港式蒸蛋糕的烹饪技巧

这个菜谱是我做的个人分量，有四个小蛋糕，需要做分享装的，将所有材料×2或×3即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 MisWinnie 编写，未经授权不得转载

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