蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝海鲜蒸菜，做法简单，但味道很好，蒜香、葱香、扇贝的鲜香，特别是粉丝吸收了蒜蓉香味，扇贝的鲜味，变得异常的入味，令人垂涎欲滴！它是我们家很受欢迎的菜，只记得第1次吃到它是在我和先生还在谈恋爱时，第一次出远门去青岛旅游，才知道有种叫扇贝的海鲜！那时侯运输不发达，所以我们本地很难见到海鲜！饭店里都很少有，更别说自己在家做海鲜啦！只有去海边才能尝鲜！这一尝就记住了它！但是回家后也只有想念它的份！再后来过了若干年，本地饭店的菜谱上看得到它的身影了！我们只有逢年过节家庭聚餐才会上饭店点上一道海鲜大菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝！直到2年前我们这里开了一个海鲜市场，每天新鲜的海鲜从全国各地甚至全世界运达，我家的餐桌上也多了一道美味佳肴！周末在家买了扇贝，今天用的是原味炉的原气蒸，很省心！美味依旧！

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 4个 独头蒜 4个
粉丝 1小把 生抽 2小勺
料酒 1小勺 色拉油 适量
细葱 1棵 胡萝卜 2片

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

扇贝处理干净用料酒腌制一会，粉丝提前泡软
蒜蓉粉丝蒸扇贝#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

独头蒜去皮压成蒜蓉后，加入热油里炒出蒜香味
蒜蓉粉丝蒸扇贝#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

把蒜蓉油盛在小碗里加入生抽拌匀
蒜蓉粉丝蒸扇贝#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

扇贝壳用牙刷刷干净，放人适量粉丝
蒜蓉粉丝蒸扇贝#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

放人腌制过的扇贝肉
蒜蓉粉丝蒸扇贝#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

淋上一勺蒜蓉生抽油
蒜蓉粉丝蒸扇贝#方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

把准备好的扇贝放人蒸盘里
蒜蓉粉丝蒸扇贝#方太一代蒸传#的做法图解8

步骤8

水箱加满纯净水装回蒸烤箱上
蒜蓉粉丝蒸扇贝#方太一代蒸传#的做法图解9

步骤9

把蒸盘放人烤箱内用原气蒸14分钟，实际用了12分钟
蒜蓉粉丝蒸扇贝#方太一代蒸传#的做法图解10

步骤10

把蒸好的扇贝装盘，再放入胡萝卜碎和葱花
蒜蓉粉丝蒸扇贝#方太一代蒸传#的做法图解11

步骤11

加热少量热油淋在葱花上即可

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

用的新蒸烤箱烤的12分钟还是有点老了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜 方太

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