蒜蓉豆豉蒸排骨

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蓉蓉（迎风）
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广东这边经常有蒜蓉豆豉蒸排骨！做法简单，虽然蒸但有蒜茸豆豉也惹味！加入生粉排骨嫩滑口感好，怕上火偶尔蒸下排骨吃！

蒜蓉豆豉蒸排骨的用料

前排骨 两条 蒜蓉 几粒
豆豉 一抓 鸡粉 半勺
盐 适量 糖 半勺
生抽 适量 胡椒粉 适量
生粉 两小勺

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

准备蒜茸豆豉
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

斩好的排骨
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

首先热油小火爆香蒜蓉豆豉！不用爆久只要断蒜生辣味！连油一起装起来备用！
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

排骨加入鸡粉，盐（其它调味料含盐少放），糖，胡椒粉，生抽，拌均匀
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

拌匀后加入生粉抓匀
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

最后加入爆香的蒜蓉豆豉轻轻拌匀！
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解7

步骤7

拌匀我是放去饭煲煲饭一起蒸的！时间好了不要打开焖十分钟排骨就熟！不用饭煲蒸就用锅热水后放入排骨大火蒸十五分钟！
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解8

步骤8

蒜蓉豆豉排骨

蒜蓉豆豉蒸排骨的烹饪技巧

，排骨不能腌制太久，要蒸的时候腌制，腌制超过半小时就会变咸肉味没有鲜味了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 蓉蓉（迎风） 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 晚餐 中国菜

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