戚风蛋糕

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柴奇奇
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面粉较多但不影响口感

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 6只 牛奶 70g
玉米油 50g 糖 45g
面粉 120g 白醋 少量

戚风蛋糕的做法

步骤1

首先将蛋白蛋清分开

步骤2

蛋黄加牛奶搅匀

步骤3

玉米油加面粉混匀

步骤4

油+面粉与蛋黄混匀，不好混就直接用打蛋器搅一下

步骤5

蛋清打发，打到阻力越来越大，提起打蛋器有钩，钩不滑落

步骤6

先烤箱150℃预热，然后分3次将蛋白加到蛋黄糊中，划十字翻拌匀
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入烤盘，震平，送入烤箱，150℃30分钟然后120℃30分钟即可

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 柴奇奇 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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